الرئيسية
المقادير:
3 اكواب طحين
4 ملاعق حليب بودره
1 فنجان القهوه سكر
واحد ملعقه خميره مسطحه
رشة ملح
الحشوه:
جبن سائل
أو جبن جامد
أوزعتر
أو كشنة اللحم المفروم
اوأي شى تحبين
للوجه:
امسحى بالفرشاه حليب سائل
أو حليب بودره مخفوق
أو بيض مخفوق
الطريقة:
ضعى الطحين, ثم ضعى جميع المقادير مع بعضها البعض، وصبى الماء بتروي حتى تكون العجينه رطبه ولا تلتصق فى يدك كثيرا.
بعدها
غطيها جيدا ودعيها لتخمر ساعه أو نصف الساعه بعدها توضع فى الفريزر لليوم
الثانى. وإن اردت ان تخبزيها فى نفس اليوم اخبزيها، وذلك بتقسيمها الى
اربعة أقسام، اغمسى القطعه الاولى فى الطحين ثم افرشيها بشكل دائرى
بالنشابه، ثم قطعيها من الوسط بشكل علامة زائد" + " اى اربعة ارباع، ضعى
فى الربع الاول الحشوه فى الطرف الخارجى ولفيه للداخل على شكل
حلزون، وهكذا حتى ينتهى المقدار ثم ضعيه فى صينية الفرن المدهونه بالزيت ,
ورصيهم فى الصحن ملتصقات او متفرقات .
ثم اخبزيهم لمدة نصف ساعه على نار متوسطه
