أرادن وكل صبنا :: Araden and all Sapna

عزيزي الزائر الكريم ... انت لم تقم بتسجيل دخول بعد ، انقر على الدخول..
او على التسجيل ان لم تكن بعد مسجل كعضو في منتديات ارادن وكل صبنا
أرادن وكل صبنا :: Araden and all Sapna

أهلا وسهلا بكم

اهلا وسهلا بكم في منتديات أرادن وكل صبنا 

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان

    Margriet
    Margriet
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 5558
    العمر : 42
    الدولة : المانيا
    تاريخ التسجيل : 18/01/2008

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان Empty معلومات مهمة عن المقادير والأوزان

    مُساهمة من طرف Margriet في الإثنين ديسمبر 29, 2008 12:20 am


    هل تريد ان تكون مقاديرك دقيقة 100%

    أكيد ......!!!

    هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...

    التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...

    والمقاديير والمقاييس هذه عالمية ومعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم

    والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع .

    ومن اهمها على الإطلاق ...



    1- مقاييس الأوزان

    *المقاييس بالجرام


    55 جرام سكر ....... 1/4 كوب

    225 جرام سكر ....... كوب

    150 جرام دقيق....... كوب واحد

    450 جرام """ ....... 3 أكواب

    225 جرام زبدة ...... كوب واحد

    225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب

    225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب



    *المقاييس بالملليمتر

    5 ملم..... ملعقة شاي

    15ملم..... ملعقة طعام

    30 ملم.... 1/8 كوب

    60 ملم..... 1/4 كوب

    80 ملم.... 1/3 كوب

    120 ملم.... 1/2 كوب

    240 ملم .... كوب

    300 ملم..... 1/4 1 كوب


    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان 017
    2- معدلات حرارة الفرن

    .... مئوي..... فهر نهيت

    منخفض جدا.... 110-120 ............225-250

    منخفض.......140-150 ............ 275-250

    معتدل........160-180............. 325-350

    فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400

    حار ........220-230 ............ 425-450

    حار جداً ......240 ................ 475-500



    3- أوزان و مقاييس من أونصه غم إلى الكوب

    = 150 مشمش مجفف و مقطع

    8 = 250 موز مهروس

    ½ 3 = 100 فتات البسكويت

    7 = 225 زبده

    4 = 120 كازو

    ½ 5 = 160 قطع الشوكولا

    4= 125 كاكاو

    ½ 3 = 100 جوز هند

    ½ 3= 100 نشا

    8= 250 جبنه كريمي

    4 = 125 دقيق ذاتي الاختمار

    4 = 125 دقيق عادي

    5= 140 دقيق حنطه

    5= 140 فواكه مشكله

    3= 90 شوفان

    4= 125 بار ميزان

    8= 250 أناناس مقطع

    8= 250 بطاطا مهروسة

    4= 120 سمسم

    5= 150 فراولة مجمده

    7= 220 سكر عادي

    ½ 6 = 200 سكر بني

    7 = 210 سكر كاستر

    4 = 110 سكر بودرة

    ½ 3 = 75 جوز حب كامل

    ½ 3 = 100 جوز مقطع

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان 017
    4- أوزان المواد السائلة والجامدة

    هذه أوزان المواد السائلة والجامدة من

    الجرام والمليمتر إلى الكوب

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان 017

    *المواد السائلة

    مل _ 20 اونصه _ ربع كوب

    150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب

    200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب

    300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب

    450 مل _ 150 اونصه _ كوبين

    600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان 017
    *المواد الجافة

    150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1

    30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه

    56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه

    85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه

    115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه

    145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه

    175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه

    200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه

    225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه

    255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه

    285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه

    315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه

    340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه

    370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه

    395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه

    425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه

    450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه



    _________________
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
    niran plipos sana
    niran plipos sana
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 9466
    العمر : 53
    الدولة : المانيا / Augsburg
    تاريخ التسجيل : 05/02/2008

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان Empty رد: معلومات مهمة عن المقادير والأوزان

    مُساهمة من طرف niran plipos sana في الثلاثاء ديسمبر 30, 2008 12:06 am

    ميرسي حبيبي على المقادير

    تقبلي مروري
    Margriet
    Margriet
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 5558
    العمر : 42
    الدولة : المانيا
    تاريخ التسجيل : 18/01/2008

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان Empty رد: معلومات مهمة عن المقادير والأوزان

    مُساهمة من طرف Margriet في الثلاثاء ديسمبر 30, 2008 11:19 pm

    ميرسي إلج وعلى مرورج الحلو مثلج
    تحيااااااااااااتي
    I love you


    _________________
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
    lotho_86
    lotho_86
    عضو مميز جدا

    ذكر عدد الرسائل : 2081
    العمر : 33
    الدولة : IRAQ
    الدولة : 0
    تاريخ التسجيل : 29/11/2007

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان Empty رد: معلومات مهمة عن المقادير والأوزان

    مُساهمة من طرف lotho_86 في الأربعاء ديسمبر 31, 2008 12:54 am

    عااااااااااااشت ايدج ماكَي ع الموضوع الحلو
    تحيااااااااااااااااااتي
    Margriet
    Margriet
    مشرف
    مشرف

    انثى عدد الرسائل : 5558
    العمر : 42
    الدولة : المانيا
    تاريخ التسجيل : 18/01/2008

    معلومات مهمة عن المقادير والأوزان Empty رد: معلومات مهمة عن المقادير والأوزان

    مُساهمة من طرف Margriet في الإثنين يناير 05, 2009 11:07 pm

    شكراً ليث نورت الموضوع بمرورك الحلو
    تحياااااااااااااتي
    flower


    _________________
    [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

      الوقت/التاريخ الآن هو الإثنين ديسمبر 16, 2019 7:20 am